Luonnollinen kivennäisvesi on arvokas, niukka ja strategisesti tärkeä valtion{0}}omistuksessa oleva mineraalivara. Kaivostoiminta edellyttää lain mukaista kaivoslupaa ja luvaton kaivostoiminta on ehdottomasti kielletty. Vesilähteiden suojelemiseksi vesilähteille käytetään yleensä kolmiportaista (taso 1, taso 2 ja kvasi{6}}tasoinen) suojavyöhykejärjestelmä.
Vuonna 2024 Kiinan luontaisen kivennäisvesimarkkinoiden koon ennustetaan ylittävän 21,3 miljardia yuania, ja vuosikasvu-verrattuna-17 % on korkeampi kuin pakatun juomavesimarkkinoiden yleinen kasvuvauhti. Markkinoiden kasvua vauhdittaa kulutuksen lisääntyminen, mikä osoittaa suuntauksen kohti korkealaatuisia ja segmentoituja tuotteita. Pakatun veden kulutus asukasta kohden Kiinassa on alhaisempi kuin Yhdysvalloissa ja Japanissa, mikä viittaa tulevaan kasvuun.
Edustavia kansainvälisiä brändejä ovat Evian ja Perrier Ranskasta. Tärkeimpiä kiinalaisia brändejä ovat Baishui Mountain, Nongfu Spring, Kunlun Mountain, Laoshan ja Quanyangquan, joista Baishui Mountainilla on merkittävä markkinaosuus kotimaassa. Uusia tulokkaita markkinoille viime vuosina ovat muun muassa Dongfang Zhenxuan ja Pangdongin oma-kivennäisvesi.
Jilinin Changbai-vuori Alppien ja Kaukasuksen vuorten ohella on maailmanlaajuisesti tärkeä kivennäisvesilähde, sillä se on muodostanut kivennäisvesiteollisuusklusterin, joka edistää paikallista työllisyyttä ja talouskasvua. Shandongin Laoshan-vuori hyödyntää pitkäaikaisia-kivennäisvesivarojaan teollisuutensa kehittämiseen. Muut alueet, kuten Arxan Sisä-Mongoliassa, hyödyntävät kivennäisvesivarojaan terveys- ja hyvinvointimatkailun kehittämiseen.
Teollisuuden standardeja parannetaan jatkuvasti; Esimerkiksi Thaimaa suunnittelee tarkistavansa luontaisia kivennäisvesistandardejaan vuosina 2024-2025. Alan kehitys edellyttää tasapainoa kehittämisen ja suojelun välillä, korostaen louhintamäärien tieteellisen asettamisen merkitystä, riittävän ekologisen virtauksen varaamista ja lähdevesien suojelun vahvistamista. Kansainväliset brändit ovat kokeneet laatu- ja vaatimustenmukaisuuskiistoja, kuten Perrierin tapauksen, joka on varoittanut alan sääntelyä.
